กลิ่นฉุน

เรื่องการคั่วพริกแห้งนี่เป็นอะไรที่ไม่ชอบเอามากๆ เลย เชื่อเลยค่ะว่าเป็นกับแม่บ้านหลายๆ คนเลยทีเดียว  คั่วพริกแห้งทีไรกลิ่นฉุนๆ พุ่งจี๊ดเข้าจมูก เป็นต้องจามติดต่อกันหลายๆ ครั้งทุกที บางทีก็ไม่ใช่แต่เฉพาะคนที่ลงมือคั่วเท่านั้นที่จาม ยังเผื่อแผ่ไปถึงคนใกล้ชิดหรือแม้แต่เพื่อนบ้านใกล้เคียงอีกด้วย แต่ต่อไปนี้จะไม่มีปัญหาแบบนี้เกิดขึ้นอีกแล้วค่ะ เพราะวันนี้เรามีวิธีคั่วพริกที่ไม่ให้พริกส่งกลิ่นรบกวนใครๆ วิธีทำก็ง่ายๆ ค่ะเพียงแค่ก่อนที่เราจะเอาพริกใส่ลงไปในกระทะ ให้เอาเศษผ้าที่สะอาดจุ่มลงไปในน้ำมันหมู แล้วนำมาทาก้นกระทะให้ชุ่มพอสมควร แล้วนำไปตั้งบนเตาให้พออุ่นๆ จึงใส่พริกแห้งลงไปคั่ว แล้วคุณจะพบว่าการคั่วพริกของคุณจะไม่ส่งกลิ่นฉุนๆ ออกมาให้รำคาญกันอีกแล้ว ถึงแม้ว่าเราจะใช้ไฟแรงในการคั่วรับรองว่าไม่ส่งกลิ่นรบกวนอีกแน่นอน แถมยังทำให้เวลาเอาพริกไปโขลกผงพริกที่แหลกก็จะไม่คลุ้งขึ้นมาเข้าจมูกคนโขลกอีกด้วยค่ะ ยังไงเวลาจะคั่วพริกทุกครั้งอย่าลืมนำ วิธีคั่วพริกที่จะไม่ส่งกลิ่นรบกวน นี้ไปลองใช้กันดูนะคะ รับรองว่าไม่ทำให้ผิดหวังแน่นอนค่ะ ขอบคุณภาพประกอบจากอินเตอร์เน็ต

ผักไผ่หรือที่หลายคนเรียกผักแพว ผักไผ่เป็นไม้ล้มลุก ที่มีความสูงประมาณ 20-35 ซม. ลำต้นตั้งตรง มีข้อเห็นชัดเจนเป็นระยะ ๆ บริเวณข้อมักจะมีรากออกมาหากทอดไปตามพื้นดินก็สามารถเจริญเติบโตเป็นต้นใหม่ได้ง่าย ใบเป็นใบเดี่ยว ออกแบบสลับรูปร่างใบเป็นรูปหอกแกมรูปไข่ขอบใบเรียบ ปลายไปแหลม ก้านใบสั้น ใบกว้าง 2.6-3 ซม. ยาว 5.5-8 ซม. มีหูใบลักษณะเป็นปลอกหุ้มรอบลำต้นบริเวณเหนือข้อดอกสีขาวออกเป็นช่อแบบ raceme ที่ปลาย ดอกย่อยมีขนาดเล็ก เกสรตัวผู้มี 5 อัน เรียงตัวอยู่รอบ ๆ เกสรตัวเมีย รังไข่แบบ inferior ovary ประโยชน์ทางยา ใบ  มีรสเผ็ดร้อน ใช้รักษาโรคตับแข็ง แก้ลม-ขับลมในกระเพาะ ช่วยเจริญอาหาร หรือนำใบมาตำให้ละเอียดทาแก้ตุ่ม ผื่นคัน…