กระดูกหมู

เมนู ผัดผักกูด วันนี้เป็นเมนูเรียกร้องจากเพื่อนๆ พอดีเพื่อนเค้าบอกมาว่าอยากกินผัดผักกูดแบบทางเหนือแต่ทำไม่เป็น แล้วเค้ายังบอกว่าผักกูดเดี๋ยวนี้ที่กรุงเทพหาซื้อได้ง่ายมาก โดยเฉพาะแถวตลาดบางกะปิมีวางขายทุกวันเลย ถ้าเค้าทำเองเป็นเมื่อไหร่ ก็ไม่ต้องหิ้วท้องไว้รอกลับไปกินที่บ้าน (ถ้าแม่เธอรู้คงเสียใจแย่เลย ฮ่าฮ่า) เราเลยสนองความต้องการของคุณเพื่อนซ๊าหน่อย ซึ่งก็พอดีเลยเช้าวันนี้เราไปตลาดแล้วมีผักกูดวางขายอยู่ เลยจัดการซื้อมาซะ 2 กำ ราคาถูกมากแค่กำละ 5 บาทเอง วันนี้เราจะลงครัวโชว์ฝีมือการทำผัดผักกูดใส่แหนมให้เพื่อนชิม จริงๆ แล้วผักกูดเอามาทำอาหารได้หลายอย่าง จะมี ผักกูดผัดน้ำมันหอย แกงผักกูดใส่กระดูกหมู ยำผักกูดกุ้งสด ผักกูดผัดพริกแกง และอีกมากมายหลายเมนูค่ะ แต่ตอนนี้เรามาช่วยกันทำ ผัดผักกูด ทานก่อนดีกว่า ส่วนเมนูอื่นเอาไว้วัันหลังค่อยทำกันอีกทีค่ะ สิ่งที่ต้องเตรียม ผักกูด 1 กำ แหนมหนังหมู 70 กรัม มะเขือเทศ 1…

วันนี้โชคดีที่สุดเลยได้กินแกงสะแลด้วย  อาหารเหนือแบบนี้แหละที่เป็นของโปรดของเรา คนเหนือเค้าจะเรียกแกงสะแลว่า แ๋ก๋งดอกสะแล (กำกิ๋นเมืองๆ จะอี้ลำแต้ๆ เจ้า)  ปกติปีนึงๆ จะได้กินแกงดอกสะแลเฉพาะช่วงหน้าหนาวเท่านั้น แต่ปีนี้จนจะหมดหนาวอยู่แล้วก็พึ่งจะได้กินแกงสะแลก็วันนี้แหละ นึกว่าจะไม่ได้กินซะแล้ว พอดีไปเดินตลาดเย็นซึ่งปกติเราไม่ค่อยได้ออกไปเดิน นานๆ ถึงจะไปเดินทีนึง พอไปวันนี้เห็นแม่ค้าเอาดอกสะแลใส่เป็นจานๆ วางขายอยู่ประมาณ 4 จาน เรารีบตรงดิ่งไปหาเลย (กลัวจะโดนคนอื่นตัดหน้าแแย่งซื้อ) เราเหมาซื้อทั้งหมด 4 จาน พอจะเดินออกมาเราก็เห็นแม่ค้างัดเอาออกมาอีกตั้งถุงใหญ่เบ้อเร่ิอ (เราก็เกิดอาการแปลกใจเมื่อกี้ทำไมไม่บอกเราว่ายังมีเหลืออยู่อีก หรือกลัวว่าเราจะเหมาหมด อิอิ) เรา็ก็เลยหันกลับไปซื้ออีก เราซื้อเพิ่มอีก 6 จาน  (เราจะเอาส่งไปให้พี่สาวที่ กทม. ด้วยแหละ เค้าก็ชอบเหมือนๆ กันกับเรา แต่เค้าหาซื้อเองไม่ได้) เราแบ่งเก็บไว้ทำแกงทานเองครึ่งหนึ่ง ที่เก็บไว้นี่ก็สามารถนำมาแกงได้ตั้ง 2…