ผัดขนมจีน

เมื่อวานซื้อขนมจีนมาเยอะมาก ตั้งใจเอามากินกับ แกงคั่วปลาดุกหน่อไม้ดอง แต่เรากินคนเดียวไม่มีใครช่วยกิน คนอื่นเค้ากินกับข้าวสวยกันหมดเลย พอเส้นขนมจีนเหลือเราจะเอาทิ้งก็เสียดาย วันนี้เลยเอามาทำเป็นผัดขนมจีนทานเป็นของว่าง ผัดขนมจีน เป็นอาหารล้านนาแต่ดั้งเดิม ซึ่งคนเหนือจะเรียกชื่ออีกอย่างหนึ่งว่า “ผัดหมี่ขนมจีน” เค้าจะนิยมเอาผัดขนมจีนมากินกับแคบหมูและผักกาดดอง หากใครอยู่เชียงใหม่ก็จะหากินได้ง่ายมาก โดยเฉพาะถนนคนเดินมีขายเกือบทุกที่ แต่หากใครไม่ได้มาเชียงใหม่แต่อยากจะลองกิน สงสัยคงจะต้องลงมือทำกินเองแล้วค่ะ ไหนๆ วันนี้สาวเหนือก็จะทำผัดขนมจีนกินอยู่แล้ว จะใจดำไม่เอามาฝากเพื่อนๆ ก็คงจะกระไรอยู่นะคะ  เดี๋ยวจะผิดคอนเซปสาวเหนือสวยและก็ใจดี 555 งั้นตอนนี้มาเข้าครัวลงมือทำ ผัดขนมจีน กันเลยดีกว่าค่ะ สิ่งที่ต้องเตรียม เส้นขนมจีน 500กรัม ไข่ไก่ 2 ฟอง หมูแผ่น 2 ชิ้น กระเทียม 1 หัว ซีอิ้วขาว ช้อน 1โต๊ะ…

ผัดผักกูด

เมนู ผัดผักกูด วันนี้เป็นเมนูเรียกร้องจากเพื่อนๆ พอดีเพื่อนเค้าบอกมาว่าอยากกินผัดผักกูดแบบทางเหนือแต่ทำไม่เป็น แล้วเค้ายังบอกว่าผักกูดเดี๋ยวนี้ที่กรุงเทพหาซื้อได้ง่ายมาก โดยเฉพาะแถวตลาดบางกะปิมีวางขายทุกวันเลย ถ้าเค้าทำเองเป็นเมื่อไหร่ ก็ไม่ต้องหิ้วท้องไว้รอกลับไปกินที่บ้าน (ถ้าแม่เธอรู้คงเสียใจแย่เลย ฮ่าฮ่า) เราเลยสนองความต้องการของคุณเพื่อนซ๊าหน่อย ซึ่งก็พอดีเลยเช้าวันนี้เราไปตลาดแล้วมีผักกูดวางขายอยู่ เลยจัดการซื้อมาซะ 2 กำ ราคาถูกมากแค่กำละ 5 บาทเอง วันนี้เราจะลงครัวโชว์ฝีมือการทำผัดผักกูดใส่แหนมให้เพื่อนชิม จริงๆ แล้วผักกูดเอามาทำอาหารได้หลายอย่าง จะมี ผักกูดผัดน้ำมันหอย แกงผักกูดใส่กระดูกหมู ยำผักกูดกุ้งสด ผักกูดผัดพริกแกง และอีกมากมายหลายเมนูค่ะ แต่ตอนนี้เรามาช่วยกันทำ ผัดผักกูด ทานก่อนดีกว่า ส่วนเมนูอื่นเอาไว้วัันหลังค่อยทำกันอีกทีค่ะ สิ่งที่ต้องเตรียม ผักกูด 1 กำ แหนมหนังหมู 70 กรัม มะเขือเทศ 1…