ซื้อแอปเปิ้ลมาหลายวันแล้วไม่ยักจะมีใครทาน ตัวเองก็พยายามทานไปหลายลูกแล้ว แต่ก็ยังมีเหลืออยู่ขืนปล่อยทิ้งไว้คงจะเหี่ยวคาตู้แน่นอนเลย เอามาทำแยมแอปเปิ้ลเก็บไว้ทานน่าจะดีกว่า เพราะปกติที่บ้านจะทานพวกแยมผลไม้เยอะมาก ซื้อเค้ามาขวดหนึ่งก็หลายตังค์อยู่ เอาแอปเปิ้ลที่มีอยู่มาทำแยมก็จะประหยัด แล้วยังได้แยมผลไม้ที่ปลอดภัยจากสารกันบูดอีกตะหาก ใครอยากทำก็ลองมาทำพร้อมๆ กันดีกว่าค่ะ หรือใครจะจดสูตรการทำแยมแอปเปิ้ลของเราไปทำวันหลังก็ได้ค่ะ
สิ่งที่ต้องเตรียม
แอปเปิ้ล 2 ลูก
น้ำตาลทราย 150 กรัม
น้ำเปล่า 50 มล
วิธีทำแยมแอปเปิ้ล
– นำผลแอปเปิ้ลมาล้างน้ำ ปอกเปลือกคว้านแกนกลางออก เสร็จแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ขนาดพอดีคำดังรูปด้านล่างสุดค่ะ
– นำกระทะใส่แอปเปิ้ลลงไป เติมน้ำเปล่าเล็กน้อย ยกขึ้นตั้งไฟ ต้มจนเนื้อแอปเปิ้ลเปื่อย (สงสัยเราจะทำชิ้นใหญ่ไปเลยเปื่อยช้า คราวหลังจะสับให้เป็นชิ้นเล็กๆ น่าจะดีกว่า จะได้ประหยัดเวลาในการต้ม)
– ระหว่างนั้นก็ใช้พับพีกดๆ ยีๆ ให้เนื้อแอปเปิ้ลละเอียด จากนั้นใส่น้ำตาลทรายลงไป แล้วคนเบาๆ้ำ ให้น้ำตาลละลาย
– เคี่ยวไปเรื่อยๆ จนงวด ปิดไฟ พักไว้ให้เย็น นำขวดที่ผ่านการต้มฆ่าเชื้อแล้วมาใส่แยมแอปเปิ้ลที่ทำทำไว้ นำเก็บเข้าตู้เย็นจะเก็บไว้ได้นานเป็นสัปดาห์เลยค่ะ (แอปเปิ้ลแค่ 2 ลูก ทำได้ัตั้งเยอะ ในกระทะข้างล่างนี้คือที่เหลือจากการตักใส่ขวดแล้ว)
– ที่เหลือไว้ในกระทะก็ตักใส่ถ้วยยกมาถ่ายรูป เป็นยังไงคะน่าทานดีมั๊ยเอ่ย
เสร็จแล้วก็เตรียมขนมปังโฮลวีทมาด้วย พอถ่ายเรียบร้อยแล้วก็รีบป้ายๆ แยมแอปเปิ้ลแสนอร่อย งุบงิบทานคนเดียวไม่ยอมเรียกใครเลย ฮ่าฮ่า
