ยำไก่ย่าง

ตั้งใจว่าวันนี้จะงดอาหารมื้อเย็น เพราะตั้งแต่เด็กๆ มาอยู่กับเราที่บ้าน เรากินชนิดที่ว่าไม่มีติดเบรคเลยค่ะ เด็กๆ กินไรคนแก่อย่างเราก็กินนั่น ไม่เว้นของหวานของมัน ลองไปชั่งน้ำหนักดู โอ้ว! แม่เจ้า นี่น้ำหนักคนหรือผีเสื้อสมุทรกันแน่ค๊านี่ ทำไมมันขึ้นปุ๊บปั๊บชนิดที่ว่าเจ้าของตั้งตัวไม่ทันเลย ไม่ได้การแล้วล่ะ ต่อไปนี้ชั้นต้องงดอาหารมื้อเย็นตั้งแต่วันนี้เป็นต้นไป ตอนคนอื่นๆ เค้ากินข้าวกันเราก็มานั่งดูทีวี พอคนอื่นมานั่งกินขนมหน้าทีวี เราก็หนีไปเล่นเฟสบุ๊คดีกว่า แต่แล้วตะบะก็แตกจนได้ เพราะมีเพื่อนในเฟสเค้าเอาอาหารมาโพส ของคนแรกก็งั้นๆ คนต่อไปเริ่มมีแอบกลืนน้ำลายเล็กน้อย พอของคนต่อๆ ไป ศิลข้อที่ 6 ก็ขาดผึงลงทันที 555 ทีนี้ล่ะแปลงร่างกลายเป็นผีตู้เย็นในทันทีทันใด มุดหัวเข้าไปรื้อๆ ค้นๆ ตู้เย็น ก็ได้ไก่ย่างที่เด็กๆ กินเหลือทิ้งไว้ แล้วหยิบผักที่พอเหลือๆ ติดมือมาอีกนิดหน่อย สุดท้ายเราก็ได้เมนูยำไก่ย่าง (ไก่ย่าง 5 ดาว ของเหลือของเด็กๆ อิอิ) ตอนทำก็เหมือนคนเสี้ยนยาเลยค่ะ มันหิวมากๆ แทบจะทนรอทำให้เสร็จไม่ไหว มาค่ะมาดูเราทำยำไก่ย่างสูตรอนาถาทานกันดีกว่าค่ะ

สิ่งที่ต้องเตรียม
ไก่ย่าง 1 ชิ้น (เท่าที่เด็กๆ เค้าจะเหลือไว้ให้ค่ะ อิอิ)
แตงกวา 1 ลูก
มะเขือเทศ 1 ลูก
พริกขี้หนู 8-9 เม็ด
มะนาว 1 ลูก
หอมแดง 3-4 หัว
คื่นช่าย 1 ต้น
น้ำปลา 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บ 1/2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำยำไก่ย่าง
– เราก็เริ่มจากนำไก่ย่างมาฉีกเป็นชิ้นๆ เตรียมไว้ก่อน

– ส่วนผักต่างๆ ก็นำไปล้างน้ำเตรียมไว้

– นำกระทะเทปล่อนยกขึ้นตั้งไฟ ใส่ไก่ย่างที่ฉีกไว้ลงไปคั่วในกระทะให้หอม เสร็จแล้วปิดไฟ ตักไก่ใส่จานไว้ (จริงๆ แล้วไก่มันอยู่ในตู้เย็นเลยต้องนำมาคั่วให้หอมก่อนค่ะ)