ช่วงนี้เป็นช่วงปิดเทอมที่บ้านเราเลยมีหนุ่มน้อยมาอาศัยอยู่ด้วย จากบ้านที่เคยอยู่กับแบบเงียบๆ ก็เริ่มมีเสียงเจื้อยแจ้วของเด็กชายอายุ 4 ขวบ ชีวิตของเราก็ดูมีสีสรรขึ้น ไอ้เรื่องนอนดึกตื่นสายซึ่งเป็นชีวิตประจำวันของเราก็เปลี่ยนไป ไม่เกินสามทุ่มเค้าก็จะชวนเรานอนแล้ว เค้าบอกว่าถ้าให้นอนคนเดียวเค้าจะนอนไม่หลับ เป็นอันว่าชีวิตแต่ละวันของเราก็จะจบลงตอนสามทุ่ม แล้วจะต้องตื่นตอน 6 โมงเช้า เพื่อเตรียมอาหารเพราะแม่ของเราจะโทรมาเตือนเรื่อยๆ ว่าเด็กจำเป็นต้องทานอาหารเช้า (คนยังไม่เคยมีลูกไม่ค่อยจะรู้เรื่องนี้ซักเท่าไหร่ สำหรับตัวเองทานมั่งไม่ทานมั่งก็ได้ไม่มีปัญหา) อย่างวันนี้ต้องตื่นมาทำอาหารเช้า ตามเมนูที่หนุ่มน้อยรีเควสไว้ตั้งแต่เมื่อคืน นั่นก็คือเมนูปลาหมึกผัดไข่ แล้วเค้าจะเป็นคนกำกับการแสดงเองตลอดว่าอะไรจะต้องใส่ตอนไหน (ร้ายนะเด็กคนนี้บังอาจมาสอนแม่ครัวหัวป่าก์อย่างเรา ฮ่าฮ่า) ต่อไปนี้เราคงต้องกลายเป็นเด็กอนามัยที่ต้องนอนแต่หัวค่ำตื่นแต่เช้า ชีวิตดูมีระเบียบขึ้นเย้ออออ มาทำอาหารตามคำสั่งของเชฟตัวน้อยกันเลยดีกว่าค่ีะ
สิ่งที่ต้องเตรียม
ปลาหมึกกล้วย 3 ตัว (ประมาณ 200 กรัม)
ไข่ไก่ 2 ฟอง
คื่นช่าย 1 ต้้น
ต้นหอม 1 ต้น
กระเทียม 5 กลีบ
ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
ซอสหอยนางรม 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
น้ำซุป 3 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำปลาหมึกผัดไข่
– ก่อนอื่นต้องนำปลาหมึกกล้วยมาล้างน้ำให้สะอาด ดึงเส้นแข็งๆ ออก ผ่าเอาฟันปลาหมึกทิ้งไป เสร็จแล้วหั่นเป็นท่อนๆ เตรียมไว้
– จากนั้นนำคื่นช่ายและต้นหอมมาล้างน้ำให้สะอาด ต้นหอมหั่นเป็นท่อนๆ ตามรูปข้างล่าง
ส่วนคื่นช่ายก็หั่นเป็นท่อนเตรียมไว้ดังรูปล่างเช่นกันค่ะ
กระเทียมก็นำมาทุบแล้วสับอยาบๆ เตรียมไว้
– ต่อไปก็นำกระทะใส่น้ำมันยกขึ้นตั้งไฟ พอน้ำมันร้อนใส่กระเทียมลงไปผัดให้หอม
– ใส่ปลาหมึกลงไปผัด พอปลาหมึกเริ่มหด เิติมน้ำซุปลงไป จากนั้นตอกไข่ไส่ลงไป ผัดต่อซักครู่
– ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม ซีอิ้วขาว และน้ำตาลทราย ชิมรส พอได้ที่แล้วก็ใส่ต้นหอมและคื่นช่ายลงไป ผัดให้เข้ากัน ปิดไฟ ตักใส่จานเสิร์ฟได้เลยค่ะ
เป็นยังไงบ้างคะผัดปลาหมึกสูตรของเชฟตัวน้อย หน้าตาดีแถมยังอร่อยอีกด้วยค่ะ
ใครยังไม่ได้ทานข้าวเช้าจะมานั่งทานเป็นเพื่อนเค้าหน่อยก็ได้ค่ะ (พ่อคนนี้เค้าเป็นคนขี้เหงาค่ะ อิอิ)
