มาทำขนมปังหน้าหมูทานเพิ่มน้ำหนักกันดีกว่าค่ะ พอดีมีขนมปังปอนด์ค้างอยู่ในตู้เย็นมาหลายวันแล้ว ต้องรีบเอามาทำอะไรทานก่อนไม่งั้นมีสิทธิ์เสียของได้ ขนมปังหน้าหมูนี่แหละที่เป็นตัวเลือกอันดับแรกที่คิดจะทำ ทำง่ายดีและเป็นของชอบของครอบครัวด้วย (ชอบแบบไม่ดูหุ่นของแ่ต่ละคนเลยว่าสมควรชอบหรือไม่) ไม่เป็นไรค่ะทานเสร็จแล้วเย็นนี้ค่อยไปออกกำลังกายเผาผลาญออกไปบ้างก็คงจะช่วยได้ มาค่ะมาเข้าครัวทำขนมปังหน้าหมูกันเลยดีกว่า
สิ่งที่ต้องเตรียม
ขนมปังปอนด์ 5 แผ่น
หมูบด 100 กรัม
ไข่ไก่ 1 ฟอง
รากผักชี 2 ราก
กระเทียม 5 กลีบ (กระเทียมไทย)
พริกไทยป่น 1 ช้อนชา (ไม่มีพริกไทยเม็ด)
ซีอิ้วขาว 1/2 ช้อนโต๊ะ
ซอสหอยนางรม 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
พริกแดงหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ 1 เม็ด
ผักชีเด็ดใบ 1 ต้น
วิธีทำขนมปังหน้าหมู
– นำขนมปังปอนด์มาตัดขอบออกก่อน (เพื่อที่ว่าตอนทอดออกมาจะได้สวยงาม) จากนั้้นตัดขนมปังให้ได้ 4 ชิ้นต่อ 1 แผ่น
– นำขนมปังที่ตัดเรียบร้อยแล้วเรียงใส่ถาด นำออกไปผึ่งลมทิ้งไว้ซักประมาณ 20 นาที เพื่อให้ขนมปังหมาด
– ระหว่างนี้เราก็หันมาโขลกรากผักชี กระเทียม และพริกไทยให้ละเอียด
– นำส่วนผสมที่โขลกไ้ว้มาคลุกกับเนื้อหมูบด ปรุงรสด้วย ซีอิ้วขาว ซอสหอยนางรม และน้ำตาลทราย เสร็จแล้วหมักทิ้งไว้ซักครู่
– เมื่อทุกอย่างได้ที่แล้วนำหมูที่หมักไว้มาป้ายลงบนขนมปังทีละแผ่นจนหมด จากนั้นแต่งหน้าขนมปังด้วยผักชีและพริกแดงซอย
– ตอกไข่ไก่ใส่ชาม ตีไข่ให้แหลก
– นำไข่ที่ได้มาทาทับลงบนหน้าของขนม
– ทีนี้ก็มาถึงวิธีทอดขนมปังหน้าหมู โดยเตรียมกระทะใ่ส่น้ำมันยกขึ้นตั้งไฟ ใช้ไฟกลาง พอน้ำมันร้อน ปรับใช้ไฟอ่อน ใส่ขนมปังลงไปทอด โดยคว่ำหน้าขนมลงทอดก่อน
– ทอดขนมปังให้เหลืองกรอบทั้ง 2 ด้าน เสร็จแล้วตักขึ้นพักบนกระดาษซับน้ำมัน จากนั้นจัดใส่จานยกเสิร์ฟทานร้อนๆ ได้เลยค่ะ
(ทานด้วยกันซักจานไหมคะ)
