พาสต้าผัดซอสมะเขือเทศ


วันนี้มีเรื่องรีบร้อนให้ออกจากบ้านแต่เช้าอีกแล้วค่ะ แต่จะให้รีบยังไงก็ต้องให้ท้องอิ่มซะก่อน เอาง่ายๆ ก็แล้วกันวันนี้เราจะทำพาสต้าผัดซอสมะเขือเทศ เรากะว่าจะทำทานแค่คนเดียว  แต่ด้วยความลืมตัวพอลงมืิอทำกลับทำซะเยอะเลย ทานคนเดียวไม่หมดเลยต้องตักใส่กล่องเอาไปส่งให้เพื่อนข้างบ้านและเพื่อนที่ปากซอยด้วยอีกคนละกล่อง วันนี้เลยอิ่มอร่อยจากปากซอยยันท้ายซอยเลยว่างั้นค่ะ อิอิ

สิ่งที่ต้องเตรียม
พาสต้าแบบเกลียว 150 กรัม
ไส้กรอกรมควันหั่นแว่น 2 ชิ้น
ไข่ไก่ 2 ฟอง
หอมใหญ่ 1 หัว
พริกหวาน เขียว/เหลือง/แดง หั่นเต๋า อย่างละ 1/2 ลูก
แครอท 1/2 หัว
พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา
ซีอิ้วขาว 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
ซอสมะเขือเทศ 3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำพาสต้าผัดซอสมะเขือเทศ
- ก่อนอื่นต้องนำเส้นพาสต้าไปต้มก่อนค่ะ วิธีต้มเส้นพาสต้าก็เหมือนกับตอนทำ พาสต้าผัดเห็ดแชมปิญอง นั่นแหล่ะค่ะ

- จากนั้นนำกระทะใส่น้ำมันยกขึ้นตั้งไฟ พอร้อนใส่หอมใหญ่ลงไปผัดให้หอม ใส่ไส้กรอก แครอท และพริกหวาน ลงไปผัดให้เข้ากัน

- ใส่เส้นพาสต้าลงไปผัด ปรุงรสด้วย ซีอิ้วขาว น้ำตาลทราย ผัดให้เข้ากัน

- ทำหลุมตรงกลางกระทะ ตอกไข่ใส่ลงไปทั้ง 2 ฟอง ยีๆ ให้ไข่พอแตก รอจนไข่ด้านล่างสุก แต่ด้านบนยังเละๆ อยู่ คนเบาๆ ให้เข้าักัน

- ใส่ซอสมะเขือเทศลงไป ผัดให้เข้ากัน ปิดไฟ ใส่พริกไทยป่นลงไป คนอีกครั้ง ทีนี้ก็ตักใส่จาน

แค่นี้ก็ได้พาสต้าผัดซอสมะเขือเทศจานใหญ่ๆ เอาไว้ทานแล้วค่ะ อร่อยและง่ายจนไม่มีอะไรจะง่ายไปกว่านี้แล้วค่ะ (นี่คือความมักง่ายของแม่ครัว อิอิ)

หน้าตาพอไปวัดไปวาตอนมืดๆ ได้ใช่ไหมคะ (ไม่รู้ว่าที่แบ่งให้เพื่อนไปทาน เค้าจะทานจริงๆ หรือปาทิ้งก็ไม่รู้เนาะ 555)